Buffèer

Ladda ned innehållsförteckningar Ladda ned vår buffékatalog

BUFFÈ 1

Parmaskinka fylld med soltorkade tomater
Örtmarinerad fläskfilé
Rostade grönsaker
Citronmarinerad kycklingfilé på salladsbädd med limedressing
Potatissallad med körsbärstomater, fårost och rödlök
Blandad sallad med tomat och gurka
Salladsdressing och  bröd
Mandeltårta med vispgrädde

BUFFÈ 2

Grillad rostbiff med pickles & rostad lök
Fylld Serranoskinka med färskostcrème
Gravad lax med hovmästarsås
Potatissallad med crème fraischè,
Capris och rödlök
Grönsallad med tomat, gurka & västerbottenost
Salladsdressing och bröd
Äppelpaj med vaniljsås

BUFFÈ 3

Grillad rostbiff med pickles och rostad lök
Honungsmarinerad kassler med färskost
Varmrökt skinka med vindruvor
Potatissallad med majonnäs och gräddfil
Pastasallad med pesto, fårost, oliver och rödlök
Grönsallad med tomat och gurka
Mimosasallad
Salladsdressing och bröd

BUFFÈ 4

Grillad rostbiff med pickles och rostad lök
Inkokt lax med romsås
Potatissallad med majonnäs och gräddfil
Pepparrotscrème
Grönsallad med tomat och gurka
Salladsdressing och bröd

BUFFÈ 5

Inlindade fikon i parmaskinka
Tre olika sorter italienska salami med oliver
Helstekt gödkalv med pepparrotscrème
Grillad vitlöksmarinerad paprika med riven fårost.
Tomat och mozzarellasallad
Medelhavsröra med skinka, grönsaker och crème fraiche
Pastasallad med soltorkade tomater och oliver
Hericotsverts med tärnad tomat, oliver, rödlök och vitlök
Rökta räkor på spett med aîoli
Tre olika sorter italienska delikatessostar med päron och vindruvor
Grissini och bröd

BUFFÈ 6

Chilimarinerad fläskfilé med ostcréme på rostade grönsaker
Ugnsbakad lax med basilika och romsås
Potatissallad med vinägrett, soltorkade tomater oliver och rödlök
Blandad sallad med tomat och gurka
Salladsdressing och bröd
Fransk chokladtårta

BUFFÈ 7

Inkokt lax med romsås
Honungsmarinerad kassler
Marinerad kycklingklubba
Potatissallad med vinägrett,
Soltorkade tomater oliver och rödlök
Lantbrie med vindruvor och päron
Flera olika sorters kex
Grönsallad med gurka och tomat
Salladsdressing och bröd
Pastasallad med soltorkade tomater och oliver

BUFFÈ 8

Rökt lax med pepparrotscrème
Seranoskinka med färska fikon
Fårostfylld kycklingfilé med marinerad zucchini
Paj med västerbottenost
Italiensk potatissallad med soltorkade tomater och oliver
Flera olika sorters grönsallad med tomat och gurka
Salladsdressing och bröd

ITALIENSK BUFFÈ

Parmaskinka med honungsmelon
Tre olika sorter italiensk salami
Mortadella med vitlök
Rökt skivat kalkonbröst toppat med philadelphia ost
Tre olika italienska delikatessostar på spett
Tomat och mozzarellasallad med färsk basilika
Fyllda crustader med vitlöksost
Grönsallad med tomat och gurka
Italiensk potatissallad med oliver, rödlök, soltorkade tomater, balsamvinäger & olivolja
Pastasallad med purjolök, rödlök, oliver, soltorkade tomater & fårost
Italiensk dressing
Bröd med olivröra

FEST BUFFÉ 1

Rostbiff
Citronmarinerad kycklingfilè
Bayonneskinka
Mimosasallad
Lax och spenatspaj
Pottatissallad vinegrette
Brieost med kex & frukt
Flera olika sorters grönsallad med tomater och gurka
Dressing, bröd och smör
Halloncheesecake

FEST BUFFÉ 2

Parmaskinka med melon
Två sorter italiensk salami
Tomat & mozzarellasallad
Marinerad kycklingklubba
Pastassallad med ruccola & parmesan
Blandad sallad, tomat, gurka, och dressing
Ciabattabröd & smör
Tre sorter delikatessostar på spett,
Kex & frukt
Citron cheesecake

FEST BUFFÉ 3

Fylld kycklingfilé med fetaost & soltorkade tomater
Grillad rostbiff
Gravad lax med hovmästarsås
Potatissallad med creme fraiche, dijonsenap & gräslök
Västerbottenspaj
Blandad sallad med tomat, gurka &dressing
Bröd och smör
Vanilj & svartvinbärgsmousse

LYX BUFFÈ

Tre små förrätter

• Löjromstoast med crèmefraiche röd lök & gräslök.
• Skagencheesecake med handskalade räkor citron & dill.
• Laxmousse på kavring citron & rom.

Tre huvudrätter

• Scampispett med dragonssås.
• Gratinerad halv hummer.
• Lax Chateau gratinerad med cantadouost.
• Rostade & glaserade rotfrukter.
• Grönsallad med vit balsamico dressing.
• kulpotatis med sparris, rödlök, spenatblad och persilja
• Rosenbröd & smör.

Tre efterrätter

• Jordgubbar doppade i vit choklad.
• Tiramisu.
• Cerebrale med färska bär.

LYX BUFFÉ

Tre små förrätter

• Kallrökt lax med grön sparris.
• Renstek på toast.
• Lindad galiamelon med parmaskinka samt ostkräm.

Tre huvudrätter

• Helstekt gödkalv toppad med tryffelsåskräm.
• Dubbelmarinerad oxfilé med sky och vitlöksfrästa kantareller.
• Fylld kycklingfilé med mozzarella & parma.
• Rostade & glaserade rotfrukter.
• Grönsallad med vit balsamico dressing.
• kulpotatis med sparris röd lök spenatblad persilja el. potatisgratäng.
• Rosenbröd & vispat smör.

Tre efterrätter

• Hallonmousse.
• Fransk chokladkaka med marinerade bär & vaniljgrädde.
• Doppade jordgubbar i mörk choklad.